RezepteRecipes

Buldak CarbonaraBuldak Carbonara

Cremiges Buldak mit Eigelb-Soße. Einzige Fehlerquelle: das Eigelb stocken lassen.Creamy buldak with an egg yolk sauce. Only way to mess it up is scrambling the yolk.

AktivActive
10 min
BewertungRating
★ 5.0

ZutatenIngredients

1 Portionenservings
  • 11 Buldak-Ramen-Packung (Nudeln + Soße + Pulver)buldak ramen packet (noodles + sauce + powder)
  • 11 Eigelbegg yolk
  • 11 ELtbsp Kewpie-Mayokewpie mayo oderor normale Mayo + Prise Zuckerregular mayo + pinch of sugar
  • 11 TLtsp geröstetes Sesamöltoasted sesame oil (optional)(optional)
  • 33 ELtbsp heißes Nudelwasserhot noodle water

ZubereitungMethod

  1. Wasser aufsetzenBoil water

    StufeHeat 9/9

    Topf Wasser auf höchster Stufe, Deckel drauf. Soßen- und Pulverpäckchen von Buldak-Ramen-Packung beiseitelegen.

    Pot of water on high, lid on. Set the buldak ramen packet sauce and powder packets aside.

  2. Soße anrührenBuild the sauce

    Kewpie-Mayo, Eigelb, geröstetes Sesamöl und beide Päckchen in einer großen Schüssel zu einer glatten Paste verrühren.

    Whisk kewpie mayo, egg yolk, toasted sesame oil and both packets into a smooth paste in a big bowl.

  3. Nudeln kochenCook noodles

    StufeHeat 7/9

    Nudeln rein, 5 Minuten, ein- bis zweimal umrühren.

    Noodles in, 5 minutes, stir once or twice.

  4. TemperierenTemper

    heißes Nudelwasser esslöffelweise unter ständigem Rühren zur Soße geben. Alles auf einmal reinkippen gibt Rührei.

    Add hot noodle water to the sauce one tablespoon at a time, whisking constantly. Dump it all in and you get scrambled egg.

  5. VermengenCombine

    Abgießen, Nudeln in der Soße schwenken, sofort essen.

    Drain, toss the noodles into the sauce, eat immediately.

NotizenNotes

Ein Drittel vom Pulver weglassen, wenn es weniger nuklear sein soll.

Hold back a third of the powder if you want it less nuclear.

GekochtCooked

  • ★★★★★that shit was banging